COMMENT CUISINER ?
PETIT DÉJEUNER
– Le porridge : mettre une dose de flocons d’avoine fins et recouvrir les flocons avec de l’eau, un peu de sel et du sucre, quelques fruits secs, faire cuire à feu doux pendant 5 minutes.
– Le petit-déjeuner du cyclovoyageur : des flocons d’avoine, un yaourt, une banane, des amandes, des noix de cajou, du jus de citron et du miel. Accompagné de thé sucré et d’un fruit de saison (pomme, papaye, poire, pêche, abricot…), vous pouvez rouler jusqu’en début d’après-midi.
LES ENTRÉES | LES PLATS FROIDS
– Toasts végétariens : orties hachées, crème de soja, purée d’amandes (ou amandes hachées), ail, ensuite, vous pouvez étaler cette préparation sur des toasts accompagnés de fromage frais. Cette sauce minérale et nutritive pourra également agrémenter votre riz ou vos pâtes.
– Salade mixte : riz ou semoule ou nouilles chinoises de la veille, avec des légumes trouvés localement.
– Tzatzíki : yaourt de brebis, concombre, ail, menthe, sel, poivre.
– Taboulé : semoule, raisins secs, tomates, feuilles de menthe, jus de citron, oignon, huile d’olive, sel, poivre.
